CONCEPTO DEL RESTAURANTE: GALERÍA DE ARTE, VARIOS ARTISTAS CONCEPTUALES FUERON INVITADOS A REPRESENTAR LOS PLATOS DEL MENÚ. LA SERIE DE ENTREVISTAS TASTE TALKS FUE CREADA PARA CONOCER, A TRAVÉS DEL CHEF, LA HISTORIA DE LA CREACIÓN DE SUS PLATOS Y LA RELACIÓN, SEGÚN ÉL, QUE TIENEN CON LA OBRA CREADA POR LOS ARTISTAS.